红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 约800克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 4~5瓣
• 八角 2~3粒
• 桂皮 一块
• 香叶 2~3片
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个

－ 步骤 －

• 1.五花肉切块，在冷水中清洗，浸泡一会

• 2.准备好姜片和香料，不喜欢辣味的不要放干辣椒

• 3.冷水加姜片和料酒，以及鸡蛋，煮好后捞出备用

• 4.煸炒五花肉，炒出油脂后加入香料，老抽，冰糖

• 5.加冷水没过肉和鸡蛋

• 6.炖煮一个小时左右，大火收汁装盘即可

• 7.完美的红烧肉就做好了