夏天天气太热了，总是容易提不起胃口 这个时候来做一碗凉面或凉粉就最适合了！ 这次我用珍选捞汁、洋葱和卤牛肉，搭配蒸好放凉的陈村粉 只需要轻轻翻拌，一道简单清爽又开胃的凉拌粉就做好啦
1.陈村粉放锅里蒸3-5分钟，蒸至变透明颜色即可
2.把蒸好的陈村粉夹起放凉备用
3.把香菜、葱、小米辣切末，洋葱切丝备用
4.卤牛肉切片备用
5.锅里倒入适量食用油，放入洋葱丝
6.翻炒至洋葱丝颜色变金黄
7.加入小米辣，倒入卤水汁
8.把煮好的酱料倒出放凉后，淋在陈村粉上，再放上卤牛肉、香菜和葱花
9.最后倒入50ml珍选捞汁就做好啦，吃的时候翻拌均匀即可，非常清爽开胃！
用珍选捞汁来做凉菜、凉皮或凉面时，可以提前把捞汁放冰箱里提前冰镇过再用，这样做出来的凉拌菜口感更好。