家常美味~
1.牛肉切片,泡去血水,放入生抽、胡椒粉、少许盐、小苏打、淀粉抓拌均匀腌制个底味,再放上一勺食用油抓拌均匀封住水分; 热锅凉油,放入牛肉、花椒粉炒至变色;
2.放入青红辣椒、蒜瓣、泡椒炒香;
3.放入笋翻炒,调入生抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀即可;
4.开吃~