这还是第一次吃温州糯米饭,软糯的糯米饭上面倒上一勺做好的香菇肉末,在撒上香脆的油条碎,唉,别提有多香啦
1.准备好食材
2.糯米和香菇提前浸泡,泡好的香菇洗净挤干水分切丁备用,泡香菇的水不要倒掉一会儿
3.肉末中加入二勺料酒
4.一勺生抽
5.一勺油+鸡精搅拌均匀腌制十分钟,这样肉末炒时入味
6.泡好的糯米沥掉水分入锅蒸熟,蒸制时间约30分钟
7.锅里加入适量的油,然后把香菇丁放入锅中翻炒片刻
8.加入肉末,炒至肉末变色
9.然后加入生抽
10.白糖炒均匀
11.在加入半碗泡香菇的水大火烧开转中火煮至肉末熟(里面要留一点汤汁)喜欢吃偏咸一点的可以在放点盐
12.在将油条复炸一下,然后切碎备用
13.把蒸好的糯米饭装入碗中
14.在将肉末连汤汁一起倒入碗中
15.最后放入油条碎即可
16.一碗香喷喷的温州糯米饭就完成了
17.好吃