豆腐是家常美味，今天换个做法， 让平平淡淡的豆腐，更加鲜美，更下饭。 豆腐里酿入鲜肉馅，再搭配蚝油调的勾芡汁， 简直是下饭神器，天气虽热， 这道美味也能让人食欲大增！ 赶紧做起来尝尝， 家里对豆腐不感兴趣的小朋友也会多吃两口哦！
1.1.准备好需要的食材
2.2.剁好肉馅和配菜；
3.3.肉馅用味达美秘制鲜蚝油，生抽各一勺，少许白糖，鸡精，姜末拌匀腌制备用；
4.4.豆腐对角线切成三角形，再切成夹片；
5.5.豆腐内抹少许淀粉便于黏住肉馅；
6.6.酿入适量肉馅，量不宜多；
7.7.热锅倒油将酿豆腐煎至两面金黄；
8.8.煎好盛出装盘备用；
9.9.煎豆腐的时间里可以把蚝油勾芡汁做好，葱白蒜末炒香倒入一勺蚝油；
10.10.加入半碗水煮开，用水淀粉勾芡；
11.11.把蚝油勾芡汁淋在煎酿豆腐上即可；
12.12.点缀葱花和红椒，色香味俱全
喜欢辣的可以多放辣椒， 蚝油勾芡汁在豆腐下锅翻面后即可同步制作节省时间， 也可以将豆腐放回蚝油汁中煮一煮更入味！ 根据个人口味可以增减蚝油用量！ 蚝油鲜美可以省了别的调料，很方便。