很家常的做法，毕竟家里不可能用很多油来炸虾，只能煎炸带炒，因为扑了少许粉，同样也能有酥酥的外壳，好吃得连皮都舍不得吐。面包糠比较吸油，炒的时候要稍微多放点油，这道菜最好用椒盐，炒好的渣我们都拌饭吃了，能不好吃吗，呵呵。
1.虾去头开背备用，准备适量大蒜粒一会儿要炸它。面包糠用黄色更好看
2.加适量淀粉把虾拌匀。
3.小火慢炸大蒜，大蒜炸前要清洗后滤二水分，用厨房纸把多余水分沾走。
4.炸至微微金黄即可捞出备用。
5.青红椒和洋葱切粒备用，这个就是用来增色增香的。还要剪上几个干辣椒增加风味。
6.把虾虾煎炒后捞出备用。
7.锅中多放点油，下配菜炒香。
8.加面包糠和炸大蒜一起炒匀。
9.加入椒盐。最后把虾虾一起翻炒均匀即可出锅。
10.开饭了。特别香。