凉拌茄子（简易版）

－ 准备食材 －

• 茄子 一根
• 蒜末 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 香醋 适量
• 朝天椒 2个
• 蚝油 适量
• 葱 一根
• 蒸鱼豉油 半勺
• 生抽 2勺
• 香菜 4根
• 芝麻 6克

－ 步骤 －

• 1.茄子切条，放点蒜末，煮饭的时候蒸好

• 2.香菜，朝天椒，蒜末，芝麻用热油爆香

• 3.热油最好用肥皮炼

• 4.加入生抽，豆鱼，豉油，香醋，白糖，香油

• 5.加入茄子搅拌均匀，茄子蒸出的汁水一起放入。