今日分享一款好吃到爆的面包，松软香甜、奶香浓郁，加上软萌萌的造型真的绝！整体的口感就是酥软，表面一层雪芙酱和面包的香软相结合，咬一口满满的幸福感，还有提子干的酸甜，整体口感让你欲罢不能！备好材料一起来吧~
1.提前制作波兰种：100克高粉+100克水+1克干酵母搅拌均匀，室温发酵至两倍大或冷藏发酵一夜后使用。
2.主面团除黄油和盐提子干之外所有材料放入桶内。
3.二档一分钟使液体与粉类充分融合。
4.五档搅拌7分钟左右成光滑面团。
5.加入盐搅拌均匀。
6.加入黄油搅拌均匀出手套膜。
7.揉好的面团收圆醒发至两倍大。
8.分成36个同等大小面团收圆松弛15分钟。
9.松弛好的面团擀成圆片从上往下卷起，搓成约20公分两边微尖状态。
10.每三根扭一起，如图所示，醒发约1.5倍大。
11.制作雪芙酱：黄油加糖搅匀后，加入低粉搅匀。
12.分次加入牛奶搅拌均匀。
13.涂抹一层蛋液，撒上适量提子干，挤表面雪芙酱。
14.放入预热好的（V88）烤箱160度20分钟。
15.美味的雪芙辫子面包就完成啦~
本配方为12个雪芙辫子面包 可根据需求增减配方量