#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#辣炒鸡杂

－ 准备食材 －

• 鸡胗，鸡心等 适量
• 小杭椒 5只
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 菜籽油
• 火锅底料 少许
• 盐

－ 步骤 －

• 1.辣椒洗干净切小段

• 2.鸡杂洗干净切小块，放入水中，倒入料酒，花椒，生姜，焯水后洗干净

• 3.锅中倒入菜籽油，

• 4.倒入辣椒煸炒

• 5.倒入鸡杂，加少许火锅底料翻炒

• 6.加老抽等调味

• 7.倒入一碗水，煮开收汁

• 8.下饭菜完成