好吃又下饭的咸菜烧肉

－ 准备食材 －

• 猪肉 500克
• 咸菜 1～2棵
• 大蒜 3瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 大葱 半截
• 生姜 一片

－ 步骤 －

• 1.准备食材，将所有食材清洗干净备用

• 2.准备佐料

• 3.起锅烧油（我一般喜欢用肥肉炼油， 炼出来的肥肉扔掉）

• 4.瞧！肥肉炼出来许多油

• 5.再将带有一点点肥肉的瘦肉放入锅中翻炒

• 6.肉炒变色之后，放入葱姜蒜八角干辣椒

• 7.肉里面放一点料酒去腥

• 8.炒出香味之后放入适量生抽

• 9.适量的老抽，翻炒变色之后

• 10.将处理好的咸菜，倒入锅中

• 11.放入适量的蚝油

• 12.加入清水（喜欢汤多的可以多放一点水）

• 13.加入白糖调味

• 14.放入适量的鸡精

• 15.开大火煮到水少

• 16.美味的咸菜烧肉就出锅啦

－ 小贴士 －