巧克力控和爱吃椰蓉的宝宝，不吃后悔哦，跟翟老师学手艺，自己动手丰衣足食#烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #动手自己做美食 #美食教程持续更新
1.根据饼皮材料称量食材，转化糖浆220克，花生油90克，枧水6克，融化的巧克力60克，中筋面粉330克，可可粉30克，混合均匀
2.揉成一个光滑的面团
3.根据馅料比例称量食材，鸡蛋4个，砂糖100克，黄油30克，淡奶油400克，椰蓉300克，奶粉60克，玉米淀粉40克，蔓越莓适量，混合成团
4.饼皮20克，馅料30克
5.包好收口放入模具，轻轻压好脱模即可
6.烤箱预热180度上下火烤5分钟定型，然后取出表面喷水，再烤大概12分钟即可
7.放凉包装即可
8.好吃
1.这个饼皮比普通的广式饼皮容易发黏，因为有巧克力，所以一定要尽量冷藏或者放在阴凉处，而且要放干燥剂。 2.面粉吸湿程度，鸡蛋大小，当地气候都会影响面团状态，配方仅供参考，请自行调整。 3.烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。