不知道你们有没有发现，从我们进入8月开始，各种南瓜就占领了蔬菜区的半壁江山。 有大个头的菜南瓜，这两年火起来的板栗南瓜、贝贝南瓜和黄金南瓜，不拿来做菜、做饼就太可惜了！
1.挑一个甜度高更软糯的南瓜，去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸到完全熟透。
2.蒸好的南瓜块取出来捣泥，捣好的南瓜泥稍微带点水分，一会儿也方便揉成面团。
3.如果家里是大宝宝了，对甜度要求高一点的，你们可以往南瓜泥里加上一点砂糖或者是炼乳调味，味道更好。
4.想要做出那种糯叽叽的感觉，糯米粉就不建议你们替换了，和重新搅好的南瓜泥一块拌匀，揉成光滑的面团。 *因为这里我们是用南瓜泥直接和糯米粉混合，水分控制得不是那么精确，你们揉面的时候最好注意一下。感觉干了就稍微加点水，稀了就可以补点面。
5.把揉好的面团分别搓成一个个小圆球，大小尽量做得均匀一点就更好了。
6.家里有白芝麻的，倒一小碟出来，将揉好的南瓜球放里面滚一圈，再压成薄饼，一下子颜值就高了不少。
7.烙这种小饼，一定一定记得要提前喷油，再把做好的南瓜糯米饼放入平底不粘锅中，小火烙到底面金黄，再翻面。
8.翻面后继续用小火烙，等到小饼的两面都是金黄熟透的，就能给它盛出来了。