夏天，大家都喜欢吃凉拌菜，不仅简单凉爽，不管什么蔬菜，调好油醋汁儿，拌匀，没有碳水负担的凉拌菜。
1.1、胡萝卜洗净刨成丝儿；
2.2、玉米粒火腿肠、腐竹、蟹棒，切成丝儿状备用；
3.3、木耳温水泡开切丝儿；
4.4、两个鸡蛋搅散，平底锅中倒入鸡蛋液，煎；
5.5、煎成两面金黄的鸡蛋饼；
6.6、盛出，卷起，切成丝儿；
7.7、蟹棒、腐竹、火腿条在锅中焯熟，控水捞出；
8.8、小碗中放入醋、生抽、蚝油、芝麻，淋入热油，搅拌均匀，调成料汁儿；
9.9、将料汁儿淋在焯熟的菜丝儿上，拌匀。
10.10、一份适合夏天的凉拌菜就做好了。