步骤1：准备工具和材料，包括油麦菜、大蒜、红辣椒、蚝油、鸡精、香醋、香油和食盐。 步骤2：将油麦菜洗净，切成段，大蒜切碎。 步骤3：在锅里倒入适量的水煮沸后，加入1滴油。 步骤4：倒入油麦菜焯水，捞出过凉水。 步骤5：挤干水分，把油麦菜放入容器中。 步骤6：加入鸡精、大蒜、蚝油、香醋和香油拌匀。 步骤7：将凉拌油麦菜装盘即可。
1.准备工具和材料，包括油麦菜、大蒜、红辣椒、蚝油、鸡精、香醋、香油和食盐。将油麦菜洗净，切成段，
2.在锅里倒入适量的水煮沸后，加入1滴油。倒入油麦菜焯水，捞出过凉水。
3.加入鸡精、大蒜、蚝油、生抽、糖、香醋和香油拌匀。
4.将凉拌油麦菜装盘即可。