小小鲜肉加上青笋，非常有名的小吃，灌汤包。
1.莴笋洗净，去皮；
2.切成小块；
3.用料理机将小块儿的笋料理机成颗粒，加入肉馅儿；
4.搅拌肉馅调入香油、白胡椒粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀；
5.加五六十度温水，将面粉搅拌成絮状后，和成面团；
6.面团搓成条；
7.分成若干相等的小面团儿；
8.按扁；
9.擀面杖将面皮擀成中间厚两边薄的面皮儿；
10.包入肉馅成小笼包子状；
11.蒸锅内水烧开，放入包好的小笼包子，蒸5-6分钟；
12.小小鲜肉灌汤包就做好啦。
肉馅儿搅拌好以后，搅入适量的凉开水让肉馅吸收，做出的包子灌汤。 蒸5-6分钟即可，小笼包皮儿薄，蒸久了掉底儿。