徒手做包子，自己家里做的比外面干净一点，简单粗暴的做法，也能吃到好包子，干净又不油腻的包子。
1.买那种自发面粉，用温水搅拌面粉，小葱切碎。
2.七分瘦肉三分肥肉最好，加入蒜泥和生姜粒味道更好，加入小葱，适量鸡精、蚝油、盐、芡粉搅拌均匀。
3.面粉里加入37℃左右的温水，用筷子搅拌成面絮状。
4.可以加点湿了不成型就加一点面粉，干了就加一点水分。用手揉捏成团成型。然后分别切成一小块，一个一个包肉馅。
5.面粉切成小块，搓圆，用擀面杖弄薄面成圆形，放入馅料，揉搓面粉要想面粉表面光滑可以添加点调和油。
6.如图上锅蒸12分钟左右。我下面放的烘培油纸，防止粘锅。
7.熟了如图，就膨胀起来了。
8.小白做的包子，一样好吃，干净又卫生。
9.把步骤分享给您们，回家做起来吧！会很有成就感的～(￣▽￣～)~