1.洗好备菜,笋干提前用温开水泡软
2.下油煸炒姜蒜至香味
3.放腊排骨炒到两面金黄
4.放入辣椒和笋干加少许盐,煸炒入味
5.放500克水,焖到收汁。
6.腊排骨不容易出味道的,可以放高压锅焖15分钟,容易软糯
7.收汁后放入葱段调味,即可装盘
8.一道美味瑶族特色腊排骨焖笋干就大功告成了