1.准备食材。
2.莲藕洗净去皮，切薄片。藕片用清水多洗几遍，去除多余淀粉。
3.锅里加水煮沸，放一勺盐和一勺白醋，倒入藕片煮一分钟。
4.捞出过冷水，沥干备用。
5.碗里放蒜末、姜丝、小米辣、辣椒面，淋热油炸香。
6.放入1勺味达美味极鲜酱油、3勺味达美秘制鲜蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀。
7.加小葱段拌匀即可。
8.香辣脆爽，好吃到停不下来。
夏日炎热胃口不好，凉拌菜就成了餐桌上的主角，简单好做美味可口。味达美味极鲜酱油：味达美秘制鲜蚝油=1：3，这个搭配用来做凉拌菜，荤素皆可，味道简直绝了。