简简单单，外酥里嫩，非常好吃。
1.鱼肉切大块长条形，放料酒，盐，酱油，姜，耗油腌制15分钟左右。
2.把鱼肉放入春卷皮里卷成图上。
3.起锅放油，油要多点才好炸，大火把油烧热，放筷子进去能起泡就可以放进去炸了，炸到金黄即可捞出。
4.放凉后对半切放点欧芹即可。