不需要炒糖色红烧鸡块焖鹌鹑蛋

－ 准备食材 －

• 鸡腿 500克
• 鹌鹑蛋 250克
• 小葱 1根
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 干红辣椒 3个
• 六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油 2大勺
• 味达美葱姜料酒 1大勺
• 味达美臻品蚝油 1大勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材，鸡腿切块，提前煮好的鹌鹁蛋，姜切段，葱切段，小葱切碎，香叶，八角，干红辣椒

• 2.起锅烧油油温6成热放入鹌鹑蛋

• 3.炸制金黄捞出备用

• 4.切好的鸡块冷水下锅

• 5.放入葱段，姜片和味达美葱姜料酒

• 6.水开撇去浮沫煮1分钟

• 7.炒锅中留底油，放入焯好的鸡腿块

• 8.加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油上色

• 9.放入葱段，姜片，八角，香叶和干辣椒炒出香味

• 10.倒入鹌鹑蛋

• 11.加味达美臻品蚝油、盐和鸡粉调味

• 12.加温水没过鸡块和鹌鹑蛋

• 13.大火烧开转小火炖15分钟左右入味

• 14.出锅装盘撒上小葱花美味鸡块焖鹌鹑蛋上桌

• 15.色泽味美，看着就很有食欲

• 16.一口鸡块，一口鹌鹑蛋，鲜香味美，太下饭了

－ 小贴士 －