奇思妙想霍霍喝不完的红酒，于是就有了这款新贝果。 成品带有微酸的丰富风味，喜欢～ -煮之前红酒量在270克左右 -干酵母只需要2克
1.红酒没煮之前大概是270克，称出来用中小火煮3分钟。
2.煮开之后转小火，煮完放小碗里冰箱冷藏备用。这一步至少提前几个小时完成，得保证红酒凉透，最好是偏凉一点。
3.所有材料混合揉面，这个面团偏干是正常的。
4.不需要发酵，直接分割成六份，简单揉成椭圆，静置松弛10分钟。表面盖上微湿的布，防止风干。
5.取一个面团擀开。
6.翻面，然后上下往中间折。
7.再把折叠后的上下往中间捏在一起。
8.搓长，其中一个头压扁。
9.接缝朝上，首尾相接，扁的一边包住另一个头，捏紧收口。
10.放烤箱发酵20分钟。
11.煮贝果用的水、糖称在锅里，如果之前煮锅的红酒还剩一点，可以一起称进去。贝果发酵完之后，把烤盘取出来，开始上下火180度预热烤箱。
12.发酵完20分钟的贝果不会有太大膨胀。这时候把水煮开，冒小泡泡之后关小火，放贝果正反两面各煮30秒。
13.煮完放在铺好油纸的烤盘上。
14.上下火180度烤20分钟。
15.烤完放烤架晾凉～颜色有点好看呢！
得强调的大概就是，红酒必须煮哈哈哈