杀小黄鱼是个大工程,个头多,个头小,去鳞,清洗,步骤繁多,每次都是先生担当,他还是个特别仔细的人,费时费工啊!但他从来不会决绝这些,谁叫我爱吃呢!哈哈哈哈哈
1.小黄鱼去鳞去头清洗干净,放入料酒腌制一下
2.面粉加少许盐,加一个鸡蛋,再加少许清水搅拌均匀,不要太稀,浓稠点更好裹
3.把小黄鱼裹上面粉糊
4.放入热油里炸,一个一个下
5.一个一个下油锅,小火慢炸,炸的久一点,鱼骨头都会很脆的
6.把炸至金黄色的先捞出来
7.最后把炸好的的全部倒进锅里复炸一次,这样会更酥脆哦
8.装盘撒上椒盐或孜然粉好香啊