零失败的青柠玛德琳,搅一搅就能成功,很清新的味道哦!
1.准备食材。
2.先处理青柠,只有绿皮。
3.和白糖拌均匀腌制30分钟。
4.和鸡蛋一起。
5.搅打融化。
6.过筛低粉和泡打粉。搅拌无干粉。
7.分次加入玉米油搅拌均匀。
8.装入裱花袋放冰箱冷藏一小时。
9.黄油软化,刷一层,撒上低粉做好防粘处理,入冰箱冷藏备用。
10.烤箱180度预热,模具取出抖掉多余的低粉。挤入玛德琳蛋糕糊,配方刚好一盘。
11.入烤箱180度烘烤15分钟。
12.模具不同烘烤时间也不同,出现小肚子,蛋糕边缘金黄色即可。
13.出炉不烫即可食用。
14.冷藏过夜口感更好。
15.口感清新的玛德琳,早餐或者下午茶都可。
玉米油可以用黄油代替,青柠个人觉得比柠檬更好。烘烤参考自己用的模具大小调整时间。