午餐一个人在家吃，没什么胃口，就简单一点炒盘丝瓜炒肉吧，没想到吃着吃着胃口大开了。
1.瘦肉片中加入料酒、酱油和玉米淀粉，拌匀腌制备用
2.丝瓜去皮洗净，切成小条块备用
3.备好葱姜蒜和红椒片
4.起锅热油，放入肉片，中火炒至断生，捞出备用
5.就着油锅，放入葱姜蒜爆香
6.放入丝瓜，淋入少许清水，翻炒均匀至丝瓜变色
7.放入红椒片和盐，翻炒均匀至断生
8.加入炒好的肉片，翻炒均匀至入味即可
9.成品图
丝瓜本身就很鲜甜，入锅后不要开大火，火大容易变黄，淋入清水增加翠绿色更容易熟透，