做法简单 味道鲜美
1.黑木耳温水泡30分钟。
2.银耳温水泡15分钟。
3.丝瓜和辣椒放一勺小苏打泡一泡除以一下农药，用清水冲洗干净。
4.丝瓜太长，用了半根切片待用。
5.锅置火上水里加点盐和几滴食用油煮沸，加入丝瓜和银耳煮3分钟捞出，然后加黑木耳煮4分钟。
6.把煮熟的食材放蒸加上沥干水分。
7.切点葱花、青椒丝和小米椒丝。
8.锅里添油五成熟时加入辣椒丝和食盐翻炒断生，最后加入葱花碎。
9.把炒好的食材烩到煮熟的双耳和丝瓜上。
10.加点香油、生抽、香醋和一丢丢太太乐鸡精搅拌均匀装盘。
焯丝瓜片加点盐和油的作用就是色泽艳丽。双耳吃脆点凉水泡，泡的时间长点。吃糯点热水泡，我是用温水泡的。