最近做香草籽冰激凌，剩下一些蛋清，做点酥脆小饼干，快手又简单，最合适不过了～ 很好吃，小朋友特别喜欢！ 低粉会更有嚼劲一些，中粉是又酥又脆，高粉更酥，相对也会更硬一些———根据喜好来选择～
1.蛋清和糖搅拌均匀。
2.加入玉米油，乳化一下。
3.面粉搅拌至无颗粒，丝滑。
4.芝麻几下拌匀即可。
5.入模，也可一点点放入圆形饼干盘，速度会有点慢，我选择直接烤完掰碎。
6.135-150度都可，温度低就时间长一点，大约30-50分钟，观察上色情况，金黄黄就出炉。
7.开吃吧！！