1.两个鸡蛋搅打散
2.放一小勺盐,倒入1.5-2倍温水,搅匀。(一定是温水,不是热水,水太热就成蛋花啦)
3.用筛网过滤一遍,蒸出来的蛋更细腻、好看
4.盖上保鲜膜,用牙签多叉出些小孔
5.水开后,放入锅中,中火蒸8分钟(蒸到蛋液能凝固成型的状态)
6.摆上虾仁,再蒸3-5分钟,虾仁熟了即可
7.倒上太太乐原味鲜酱油