1.肋排冷水洗干净浸泡5分钟
2.冷水下锅,放入料酒和姜片,盖盖子煮开去浮末
3.土豆切块儿,如图
4.白糖,葱姜蒜备好,八角香叶桂皮备好
5.锅中烧油,油热放入白糖,放入姜蒜和肋排来回翻炒,加入老抽,翻炒上色,放入八角,葱,桂皮,香叶!翻炒
6.放入土豆来回翻炒
7.如图上色后
8.放入清水,放入盐和黄豆瓣酱,煮到水汤适量偏少时
9.放入砂锅里煮肉熟即可,土豆熟可以提前夹出来好吃
10.如图肋排土豆