达克瓦斯真的是太太太好吃了,它是马卡龙的姐妹。 但是做法比马卡龙简单多了。 好吃又好看。
1.杏仁粉,低筋面粉,糖粉提前过筛,蛋白加糖及柠檬汁打发至硬性发泡。
2.倒入杏仁粉,低粉糖粉切拌均匀,装入裱花袋,挤入达克瓦兹模具刮平。模具小心拿下来 表面筛一层糖粉,等吸收后再筛第2次。
3.好像提前预热170度,考15分钟,出炉放凉后拿下来,记得点油布或油纸。
4.这样就很好吃了。下面在做夹馅。
5.黄油,糖粉,淡奶油,抹茶粉放在一起打匀,装入裱花袋,挤在一片达克瓦兹上,中间放草莓酱,盖上另一片完成。
6.我又挤了点草莓酱装饰了fafa,更好看了,哈哈。
一定要垫油布或油纸哦,不然扒不下来。