在家不用高超的技术也可以自制下午茶小蛋糕，每周末都吃的下午茶小甜品简简单单就可以做出来，裸蛋糕的造型简单漂亮，只需一点点装饰，就可以提高它本身的档次，再搭配一杯白桃气泡水，太适合夏天啦！
1.准备好所需要的材料；
2.蛋清5个加入糖50克，打成小弯钩状；
3.蛋黄5个，加入油40克和牛奶40克，打至乳化；
4.筛入低粉70克和抹茶粉5克，切拌均匀成为蛋黄糊；
5.将蛋白糊和蛋黄糊分次混合切拌均匀，成为蛋糕糊；
6.将搅拌好的蛋糕糊倒入28*28的烤盘中，垫好烘焙纸；
7.放入预热好的烤箱，150度烤25分钟；
8.放凉后压出想要的形状；
9.奶油奶酪30克和淡奶油15克搅拌均匀，再加入淡奶油80克打发；
10.将奶油挤到蛋糕片上放上白桃粒；
11.表面再放一片蛋糕片，挤上奶油撒白桃粒，再装饰一下；
半糖有话说～ 1、蛋糕片还可以做成可可蛋糕片或者原味蛋糕片； 2、奶油也可以替换成为带口味的奶油；