夏季是黄瓜的季节。这款腌黄瓜可以增强食欲。北方黄瓜季节，黄瓜又嫩又漂亮，黄瓜一块钱两斤。忍不住又腌了4斤黄瓜。这款腌黄瓜是很美的下饭菜，微咸爽口还有着浓浓的酱香味儿。喜欢的可以试一试哟。
1.4斤嫩黄瓜用刷子刷掉刺青冲洗干净备用。
2.黄瓜去瓤，切条切段用盐腌半小时以上。洋葱、姜切丝，蒜拍碎备用。
3.腌黄瓜用布包起来压黄瓜，压去多余的水分备用。
4.锅中放油加热炒黄洋葱丝装盘，炒黄姜丝加入酱油煮开关火放凉，加入腌好的黄瓜和大蒜拌匀装盘腌制半小时以上即可食用。
5.这是腌制好的黄瓜，吃一口微咸爽脆，满口的酱香味儿真好吃。