上次做薄荷排骨剩下了一些薄荷叶，这次用薄荷叶整一个清淡的汤，主要用到了薄荷叶，鸡蛋和猪肉，做法简单，健康美味！味道清凉奇特，适合夏天！
1.猪肉切片，放入一勺淀粉，一勺生抽，半小勺白胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2.薄荷叶洗净备用。
3.锅中热油。
4.放入三个鸡蛋，中小火慢煎。之后翻面。
5.倒入开水，看水的颜色，乳白色，汤的感觉就来了！
6.放入腌制好的肉片和姜丝。大火煮开后继续小火煮5分钟。
7.放入薄荷叶。
8.煮3分钟后搅拌均匀。
9.盛出，汤的味道清凉鲜美，推荐夏天！
1.鸡蛋一定要煎一下，倒入开水以后才会出浓汤。