菠萝炒鸡肉，不仅有菠萝的水果芳香，还有鸡肉的顺滑，荤素搭配，鲜香又解腻。菠萝性味甘平，能够健胃消食、补脾止泻，而且含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，将菠萝与鸡肉同炒，既保留了鸡肉原本的鲜香，又减少了肉质的油腻，美味健康又营养。
1.鸡肉洗净切块
2.先在鸡肉中加入淀粉、蚝油、老抽、生抽各一勺，少许胡椒粉和料酒
3.腌制半小时以上
4.准备菠萝，葱蒜
5.接着锅里倒少许油，下鸡肉煸香出油
6.出油后下香葱和蒜炒香
7.腌制的酱汁兑点水倒进肉里翻炒
8.最后倒入菠萝翻炒入味即可~
9.出锅~