红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。羊肉性温，适合冬季食用，很多人都吃过，白切，炖，焖，做法太多，每个人的做法不一样，不能说谁谁的正宗好吃所以今天来个红烧羊肉，希望大家指教指教！
1.首先清洗干净的羊腿,冷水下锅焯水两分钟即可
2.然后油热放入姜片倒入羊肉炒几下
3.接着放入冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒两分钟
4.接着然后倒入高压锅放入桂皮、八角、香叶、干辣椒 即可
5.压炖十五分钟即可
6.然后倒入炒锅放入红萝卜大火翻炒收汁即可
7.出锅啦、太好吃了吧！