酒楼必备菜系值得推荐干煸鱿鱼须,根根饱满的干煸鱿鱼须，刚一端上桌，特有的香气就窜进鼻子里了，让人不自觉地咽了咽口水。吃起来麻辣外酥里嫩、鲜香清脆！
1.首先水开下入鱿鱼须
2.然后烫倒入十五秒捞出即可
3.放入适量玉米淀粉
4.全部抓均匀即可
5.6成油温下锅炸金黄捞出
6.第二次油温再次升高炸十五秒捞出即可
7.油热放入花椒、干辣椒炒出香味即可
8.接着放入芹菜、鱿鱼须
9.翻炒几下即可
10.现在调味:盐、味精、白糖、辣椒油
11.大火翻炒均匀几下即可
12.出锅啦！酒楼特色必备菜品！