黄骨鱼营养价值高： 含有丰富的营养物质：黄骨鱼富含氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等。
1.黄骨鱼清洗干净备用。
2.配料全部切好备用。
3.料汁调好备用，同时烧一锅热开水。
4.锅中放入少许油，放入洗干净的黄骨鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。 最好是用不粘锅； 如没有不粘锅的话，就撒少许盐和油一起加热，然后再放入黄骨鱼，这样就不会粘锅了。
5.后加入全部配料，继续小火慢煎3到5分钟。
6.再倒入调好的料汁，微煮两分钟。
7.倒入一碗开水，中小火慢煮入味。
8.汤汁收至浓稠关火。
9.入盘。
1.煎鱼最好是用不粘锅； 如没有不粘锅的话，就撒少许盐和油一起加热，然后再放入黄骨鱼，这样就不会粘锅了。 2.煮的时候一定要加加入开水。 3.全程中小火。