尝试用空气炸锅来炸茄子，再用炒锅炒菜。果然不油腻✌
1.如图准备食材。茄子，土豆，青椒都切块。 地三鲜是个素菜，我家喜欢放一点儿肉片。 蒜忘了拍进来。
2.切好的土豆和茄子都裹上干淀粉。
3.茄子表面再裹上少量油，放入空气炸锅180度，炸18分钟左右。
4.这样就炸熟了。油很少哦～
5.土豆可以也是同样操作，200度炸了25分钟。 我觉得不如用不粘锅直接炸，那样会比较快。主要茄子吸油多，土豆不怎么吸油。
6.后面就是正常炒菜了。先用油、葱花，煸炒肉片。
7.放入所有的菜。加红烧酱油、一点儿蚝油和一些清水。
8.翻炒，放盐。
9.快炒几下就出锅。果然好吃，不油腻！