酸汤巴沙鱼

－ 准备食材 －

• 巴沙鱼 1条
• 葱白 半根
• 生姜 2片
• 料酒 10g
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 10g
• 清水 300-400ml
• 贵州红酸汤鱼酱 1包

－ 步骤 －

• 1.巴沙鱼提前解冻，用厨房纸擦干表面水分

• 2.香菇洗净切片

• 3.切小块

• 4.加葱、姜、料酒、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀腌制半小时

• 5.锅里倒300-400ml水

• 6.酸汤鱼酱料倒进去煮开

• 7.加入配菜

• 8.再加入鱼块 巴沙鱼比较好熟，煮五分钟即可关火

• 9.淋入独立包装的木姜子油，是这道菜的“灵魂”哦

• 10.我们开动啦

－ 小贴士 －