沙拉是英文Salad 的音译，又译作色拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、以及其他沙拉。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。 沙拉大都是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料，先加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜，成品沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点 咱们都知道，这沙拉是个好东西。尤其是在这些年提倡轻食的时候，各种沙拉就更是占据了人们的餐桌，有的人甚至把它拿来当主食来吃，想要达到一个健康减脂的目的。 相信很多人也都有吃沙拉的习惯，不管是在外面的西餐厅还是在家里自己动手，其实沙拉都属于那种特别好操作没有技术含量的东西 这次我来做一款什锦沙拉，就是各种蔬菜加肉类混合的品种。因为可以一次性吃到多种食材，口感不会太单一，所以比较受我们家欢迎
1.藜麦用开水煮十分钟，捞出来，过凉水备用
2.生菜洗净用手撕成小块，黄瓜洗净斜刀切片
3.火腿对半切开，再切成梳子刀，卷一下，做成一朵小花的样子
4.把生菜和黄瓜片一起放进一个盆里，依口味加入橄榄油、盐、白胡椒碎拌匀
5.放入沙拉碗中，在上面放入玉米粒和煮好的藜麦
6.最后放上火腿点缀一下即可
这道菜吃的就是个清新爽口，低脂健康。所以不需要用什么沙拉酱调味，毕竟沙拉酱的热量都很高。但你要是这种拌法吃不惯的话，可以选择比较清爽的沙拉汁来用，比如油醋汁什么的