浇了虾仁的火山土豆泥，眉毛都能鲜掉！
1.土豆切片，上锅蒸十五分钟至熟透，然后取出压成泥。
2.加入香甜沙拉酱，黑胡椒粉，少许盐调味。
3.装盘，稍微整理下形状。
4.鲜虾去头去壳，切成小粒，先把虾头炒出虾油，然后捞出不要，接下来炒虾仁，黄瓜和胡萝卜丁同时放进来翻炒。
5.加入水淀粉，番茄酱，老抽，盐，黑胡椒调味。
6.翻炒均匀，煮至粘稠。
7.浇在土豆泥上即可开吃。