【姜较瘦】川菜中的神！吃肉的感觉可太爽了，超详细教学水煮肉片

－ 准备食材 －

• 猪肉 250g

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材

• 2.锅内放油 油热放入处理好的蔬菜

• 3.蔬菜炒熟倒入盆中打底

• 4.锅内放油 油热加入豆瓣酱

• 5.豆瓣酱炒香加入处理好的姜蒜

• 6.姜蒜炒香加入清水 沸腾后熬制5分钟

• 7.5分钟后开始调味 加入盐 味精 鸡精 汤底熬香后放入平菇 盖盖煮2分钟

• 8.平菇煮熟捞出放入刚才的蔬菜盆中打底

• 9.放入肉片

• 10.肉片煮到发白后 分多次加入淀粉水 搅拌均匀

• 11.肉片煮熟后倒出 面上放入 辣椒粉 花椒粉 白芝麻

• 12.倒入热油

• 13.最后放入香菜 水煮肉片就完成了

－ 小贴士 －