1.准备好所有食材
2.【调西瓜浆】 西瓜300g倒进搅拌机或榨汁机,榨汁,过滤一下得到西瓜汁。
3.50ml马蹄粉,100ml西瓜汁,搅拌过筛2次,得出生浆。
4.100ml西瓜汁,50ml糖煮开关火
5.趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠
6.再混合剩余生浆,西瓜浆做好了。
7.调白椰浆 1、50ml马蹄粉,50ml椰浆,50ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。 2、100ml椰浆,50ml糖煮开关火,趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,椰浆做好了。
8.两种浆调好准备上锅蒸
9.蒸糕: 蒸锅放入菊花盏模具,水开后,在花蕊挤入西瓜浆,大火蒸约1分钟熟透
10.一层白椰浆、一层西瓜浆、层层叠加把模具蒸满
11.每层大概蒸3分钟左右,上一层凝固再蒸下一层。
12.马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了
13.蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
14.软糯香甜,老少皆宜
15.好看又好吃