就是说～ 谁能不爱吃酸菜炖排骨啊 冷冷的天气里 推开家门就闻到这开胃的味道 排骨软烂 酸菜脆爽 嘬一口汤 整个人都放松下来 排骨再蘸点蒜酱！ 酸菜汤再冒点米饭？ 老饕才懂的人间美味
1.好心商家切好的排骨
2.最好用冷水泡上一个小时，泡出血水
3.冷水下锅，放入葱姜去腥，煮开
4.捞出排骨，洗净（用温水或者热水）
5.要放入锅里的材料
6.热水下锅！把肉，酸菜，和配料都放里……慢慢煮（我感觉至少一个小时，如果时间不够可以用高压锅先把排骨压熟）
7.好了！非常简单。
8.非常鲜美，出锅的时候放入少量的味精和鸡精。