香菇是日常一般都做配菜,其实素炒也是一道美食。
1.备菜:香菇切片,青椒、小米辣切丝,大蒜切片。
2.锅中烧水,水开加入少许油,倒入香菇焯水捞出。
3.另起锅烧油,放蒜炒香,倒入青椒、小米辣,放生抽调味,翻炒至断生。
4.倒入焯过水的香菇,放盐、鸡精调味,翻炒出锅即可,可以放少许蚝油。
5.一份素炒香菇就完成。