肥而不腻、入口微甜伴着酒香和肉的香味，绝对让你吃着碗里的想着锅里的哈哈
1.猪五花肉：五花肉洗净，放进锅里煮20分钟（锅里放少许葱姜料酒）煮好捞出放凉，切成3厘米正方块备用
2.准备砂锅，香葱、姜片、蒜垫底，（以免糊锅）放入花椒、八角、香叶、干辣椒，把切好的肉块码在锅中，先是皮朝下，再放入小把冰糖
3.接着倒入老抽、生抽、花雕酒盖盖小火1小时
4.一小时后将所有的调料挑出，（这是肉已经软烂了）加入适量的盐，肉皮朝上，再小火收收汁（已经满屋飘肉香啦）
5.我又煮了20分钟左右，这样肉已经入味了！
6.成品图
配米饭和大蒜绝绝子