#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁芹菜拌肉片

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进入夏季，气温上升，食欲降低，酸辣口味的凉拌菜可以刺激食欲。芹菜本身自带一种独特的香味，和肉类搭配在一起，配上珍选捞汁，非常美味。

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－ 准备食材 －

• 芹菜 150克
• 里脊肉 300克
• 珍选捞汁 适量
• 葱 1根
• 姜 1块
• 大蒜 1瓣
• 小米辣 2个
• 蚝油 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 植物油 1茶匙

－ 步骤 －

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  1.煮里脊肉洗干净切薄片。

• 

  2.放入蚝油1茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制15分钟。

• 3.为防止水份流失，可以加1茶匙植物油拌匀同腌。

• 4.腌肉过程中，将芹菜洗干净切段备用。

• 5.锅里烧开水，放入芹菜焯熟，捞出沥水备用。

• 6.锅里烧开水，放入腌制好的肉片，过水煮熟。

• 7.捞出过凉水。

• 8.最后将芹菜和肉片放在一起。

• 9.酸辣捞汁：葱姜蒜、小米辣等材料洗干净切碎，放入碗里，加入白芝麻1茶匙 ，珍选捞汁适量拌匀。

• 10.将酸辣捞汁倒在芹菜肉片上拌匀。

• 11.拌匀装盘。