走遍千山万水，那一缕忘不掉的情怀还是家乡的味道，每当看到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，就会想起小时候外婆用菜籽油烧制的本帮家乡菜，那一抹浓油赤酱，那一味酸甜口感是怎么都忘不掉的外婆香。每当饭菜做好，外婆都会迈着小小碎步，走到弄堂口悠悠地喊着'囡囡，回家吃饭了…'，想起这熟悉的呼唤，唤醒了多少童年的记忆。 现在我也传承了外婆的手艺，使用各路大师推荐的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪美味的食物。外婆乡小榨菜籽油精选非转基因油菜籽，采用压榨工艺，呈现小榨风味，是小时候的菜油香！ 看了《向往的生活》黄磊老师烧制的小菜，不禁让人蠢蠢欲动，准备复刻蘑菇屋的味道，做一个'黄酒烧猪蹄'，这道菜的关键是用油的选择，选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油不仅能够提香，还能激发油脂的香味与调味料的融合，使这道菜更入味，这个油还是《向往的生活》第七季指定用油哦～话不多说，这 就来尝试做做吧
1.食材集合
2.猪蹄切块，沸水煮开，撇去浮末，清洗干净，黄豆提前3小时泡发
3.锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30克，哇，好香呀，这个香味，就是小时候的菜油香，这个香味，赞爆了。
4.小火将冰糖慢慢炒出糖色
5.下入猪蹄翻炒2分钟，猪蹄表面微微变黄
6.加入小葱、生姜、老抽、八角、香叶、桂皮、黄酒去腥提香
7.加入黄豆中火炖煮90分钟
8.盛出后撒小葱碎和芝麻增香
9.成品图
10.成品图
11.成品图
这道菜的关键是用油的选择，选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油不仅能够提香，还能激发油脂的香味与调味料的融合，使这道菜更入味