1.锅中放油，油热倒入鸡蛋液
2.炒好的鸡蛋用锅铲，切碎，在放入切好的千张，放入适量的盐
3.在放入细粉，小火，放鸡精，老抽，翻炒均匀，最后关火在放入切好的韭菜，用锅中余热把韭菜捂熟，免得出水，在放点大豆油，翻炒均匀，放凉备用。
4.面粉加鸡蛋，在加一点水
5.揉成一个面团，醒发二十分钟
6.取出适量的面团，揉成长条状，用刀切成小块
7.撒上适量的干面粉，防止粘连，用擀面杖，擀成一个小薄饼
8.面皮上放入适量的馅，沿边捏紧
9.像这样，摆放整齐
10.蒸锅水烧开后，放入包好的饺子
11.中火蒸十分钟就可以开吃啦。