听到'外婆'就满满的亲切感,外婆带大的孩子最喜欢吃外婆做的家常菜,尤其喜欢吃外婆做的红烧肉!
1.五花肉凉水入锅,加入料酒焯水后冲洗干净。
2.切成小块。
3.准备好小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮。
4.炒锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,这款菜籽油味道纯正炒菜特别香。
5.加入白砂糖,小火炒出糖色。
6.下入五花肉煸炒出油脂。
7.下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味。
8.根据自己的口味加入红烧酱油翻炒增香上色。
9.加入冰糖翻炒至冰糖融化。
10.加入没过肉肉的开水,放盐调味,大火烧开以后转中火炖一个小时。
11.时间到以后捞出小葱不要。
12.大火收汁即可出锅。
13.装盘撒上葱花。
14.入口即化的红烧肉。
15.味道好极了!