浇汁豆腐

－ 准备食材 －

• 老豆腐 1块
• 肉末 100克
• 蒜末葱末洋葱末 适量
• 红薯淀粉水 1小碗
• 葱花香菜 适量
• 生抽 1勺
• 烧烤料孜然粉熟芝麻 适量
• 老抽 半勺
• 小米辣 2个

－ 步骤 －

• 1.豆腐切块撒一层薄薄的盐

• 2.七成油温炸到金黄捞出 不要炸久了

• 3.油温升高复炸20秒捞出

• 4.外皮脆脆的内里嫩嫩的

• 5.冷油炒肉沫炒散放葱末蒜末洋葱末小米辣炒香

• 6.调味见图片

• 7.调味料炒匀后分两次倒红薯淀粉水 汤汁自然流动就可以了

• 8.汤汁浇在炸好的豆腐上

• 9.撒葱花即可

－ 小贴士 －